兽药残留检测仪守住人们的“餐桌安全”

　　兽药残留检测仪守住人们的“餐桌安全”

　　动物源食品中的兽药残留安全问题，一直以来就受到全球的广泛关注。因为养殖户为了牟利，就将氯霉素类、四环素类比较便宜的药物用于畜禽和水产，从而导致食品中出现药物残留。为此，有关部门加强了关于兽药残留的检测，并且利用*兽药残留检测仪把握好人们的“餐桌安全”。近期“瘦肉精羊肉事件”闹得沸沸扬扬，瘦肉精不是兽药，国家禁止畜牧业使用瘦肉精，但是部分养殖户为了多卖钱，违规添加，甚至有“10年的历史”，令人震惊。

　　兽药残留可以分为抗生素类、激素、磺胺类以及其它药物，比如盐酸克仑特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等。虽然兽药在预防、治疗动物疾病、改善动物品质等方面具有重要作用，但是一旦过量、滥用兽药产品就会导致动物源食品中残留量超标，进而影响食品安全。大家也不想天天吃到“兽药残留超标”的肉。

　　对于兽药残留影响食品安全问题，国家对动物性食品中兽药最高残留*做出严格规定，还有一些药物直接“零容许量”，不能检出。兽药残留检测仪属于快检仪器，优势在于成本低、便携、现场化验，可以用于食品快检车或食品快检室。通过检测设备试验，可以快速判断动物源食品中是否存在瘦肉精，是否兽药残留超标。

　　总而言之，加强兽药残留监管、检测，并且借助兽药残留检测仪，全力守好“舌尖美食安全”是一项长期而又艰巨的任务，需要各界不断努力。