用气相色谱仪怎样检测出瘦肉精

感官识别法--饲喂盐酸克伦特罗比较严重的猪宰后肉色特别鲜红、后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，而一般健康肉淡红色，肉质弹性好。

       化学分析法--正常新鲜肉用试纸测试其酸碱度多呈中性或弱碱性，而含有盐酸克伦特罗的猪肉则偏酸性，pH值明显小于正常范围，所以酸碱度法也能测。（杂质干扰不准确）

       酶联免疫法--适合对活体动物做大批量样品的快速分析，但不能实现现场检测，不做介绍。

       色谱检测技术--色谱技术包括液相色谱法（HPLC）、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）、气相色谱-傅里叶红外联用法（GC-FTIR）及薄层色谱法（TLC）等。目前，应用zui多的是液相色谱法和气相色谱-质谱联用法。