手持式劣质油检测仪利用极性物 质与非极性物质的导电能力不同，通过测量两极的电价差，精确判断极性物质与非极性物质的百分比，可以在几秒钟时间内准确计算极性物质的含量，具有操作简单快速，非破坏性，不使用溶剂等优点；同时由于温度对极性物质含量的影响，手持式劣质油检测仪可以同步显示温度值。

  食用油中总极性物质的含量（即％TPM）可作为衡量油脂品质的一个好指标，因此，许多国家将食用油煎炸过程中总极性物质含量在24％～30％作为法定界限。我国对煎炸油脂安全性极为重视，早在1986年颁布*部食用植物油煎炸卫生标准；1996年进行*次修改和补充；2003年进行第二次修改，为GB7102.1-2003,其中规定极性组分含量≤27％。

技术参数：
1.操作便捷，现场检验，可在各种使用环境下测量

技术参数:

★测量范围：0% 至40% 极性化合物

★测量精度： ± 2%

★TPM分辨率：0.1 %

★具备常温及高温检测，油温度检测的测量范围：0-200°C

★温度测量精度：± 1°C

★温度分辨率：0.1°C

★2.4寸触摸屏操作

★报警功能：可自动判断合格/自行设置TPM报警上下线，可自动统计合格率方便用户操作，中文标注三种方式醒目提示检测结果

★配置蓝牙数据传送，可实现数据无线发送及实时打印

★检测数据可实时保存并按照时间查询，至少可储存500万条数据

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